• 美食天下菜谱 人人都是美食家 ^_^

美食天下菜谱 > 生活百科 > 燕麦营养价值高 早餐喝燕麦粥最护“心”

燕麦营养价值高 早餐喝燕麦粥最护“心”
更新时间:2017-08-24 责任编辑:guaishou

燕麦营养可不少

1蛋白质:在每100克燕麦中,蛋白质含14克,比大米、白面、玉米高1.6~22倍,几乎可与牛肉相媲美。其中所含的赖氢酸的含量是大米、白面的2倍,还含有蛋氨酸、色氢酸、亮氮酸、苯丙氢酸、精氨酸等。

点击图片进入下一页>>
燕麦营养价值高 早餐喝燕麦粥最护“心” www.binaryhero.net

2不饱和脂肪酸:每100克燕麦含脂肪7克,是大米的6~7倍,且不饱和脂肪酸的含量较大,亚油酸含量可达籽粒总重的3%。

3维生素和膳食纤维:每100克燕麦含维生素B 10.6毫克、尼克酸1毫克、钙69毫克、磷392毫克、铁3.8毫克,维生素E的含量也高于大米和白面。燕麦所含的可溶性膳食纤维是小麦的10~15倍。

4植物化学因子、抗氧化物:植物化学因子、抗氧化物和可溶纤维素还能减少高脂食物产生的副作用,通过清理胆固醇来防止血管堵塞。和许多植物性食物一样,燕麦的植物化学因子和抗氧化物的功能在许多方面与维生素E相似,并能和维生素E发生协同作用,有效保护心脏。#家常菜https://www.binaryhero.net/caidan/sancan/shipu.html

5稳定血糖:尽管每100克燕麦可提供的热量与等量的猪、羊肉相同,但是喝燕麦粥后,其中的淀粉不会立即分解为葡萄糖,因而不会引起血糖升高,糖尿病患者可以放心食用。