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鸡胗的营养价值 鸡胗的做法步骤分享
更新于:2018-10-17 责任编辑:小亮亮

  鸡胗有什么营养价值?鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫、鸡菌干、鸡内金)。鸡胗的营养价值很高,做法也很多,很多人都爱吃。那么,鸡胗有哪些营养价值?鸡胗有哪些药用价值?鸡胗有哪些食用方法? 

  鸡胗的营养价值

  鸡胗的食用效果包括鸡胗有较强的消食化积作用,并能健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者,单用研末服有效。若治食积不化,脘腹胀满,可与山楂麦芽、青皮等同用。治小儿脾虚疳积,可与白术山药使君子等同用。

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  据鸡胗营养分析可知,每克鸡胗中含有维生素a36毫克,维生素e0.87毫克,蛋白质19.2毫克,鸡胗同时也是补铁的最佳食品,对于缺铁的人士来说是一个很好的选择,而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗,则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓。品此美味,既能让味道得到了享受,又在享受中滋补了身体,选择特色美味,聚餐于此,何乐而不为。https://www.binaryhero.net/caipu/

  鸡胗的药用价值

  味甘平、性涩、无毒。有消食导滞、帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺、牙疳口疮,以及利便除热解烦等。

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  用于饮食积滞,小儿疳积。本品有较强的消食化积作用,并能健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者,单用研末服有效。若治食积不化,脘腹胀满,可与山楂,麦芽、青皮等同用。治小儿脾虚疳积,可与白术,山药、使君子等同用。

  用于肾虚遗精、遗尿。治遗精,可与芡实、菟丝子、莲肉等同用。治遗尿,多与桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。

  鸡胗的食用方法

  孜然鸡胗

  材料:鸡胗、大葱、蒜、料酒嫩肉粉、盐、胡椒粉、孜然粉、孜然粒、鸡精老抽、熟芝麻