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带鱼黄豆炖肉皮的做法步骤图解 肉皮和黄豆怎么炖好吃
更新于:2018-12-07 责任编辑:jingzensen

    刀鱼炖豆的唇齿留香再加入富含胶原蛋白的肉皮,糯糯的口感,十足的营养搭配,即保留了刀鱼的鲜味,又有大豆的香味和肉皮的糯糯的口感

    带鱼黄豆炖肉皮用料工具

    主料:刀鱼(200g)肉皮(300g)姜片(3片)生抽(适量)糖(适量)盐(适量)辅料 黄豆(300g)葱段(3根) 八角(2个)老抽(适量) 醋(适量)腐乳汁(适量)
    厨具: 炒锅分类咸鲜炖一小时简单难度

    带鱼黄豆炖肉皮的做法:

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    1.刀鱼洗净,沥干,黄豆肉皮提前泡发2-3小时,期间每小时左右换水,肉皮切段

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    2.将带鱼煎至双面金黄后,放入葱段,姜片,大蒜,八角,红烧汁(盐,糖,生抽,老抽,醋)

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    3.加入黄豆肉皮后加水,一汤勺腐乳汁,大火烧开后,转小火炖1小时左右https://www.binaryhero.net/yingshi/

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    4.待肉皮炖好后大火收汁装盘即可

    小窍门:

    放点腐乳汁会达到意想不到的效果,没试过的可以尝试一下