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更新时间:(2015-04-10)
桂花的功效与作用
桂花

别名:木樨、月桂、金桂、岩桂、九里香、七里香

禁忌人群:体质偏热,火热内盛者慎食。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜口臭者、牙痛者、慢性支气管炎患者。

桂花的基本介绍

木犀科木犀属植物桂花,以花、果实及根入药。秋季采花;冬季采果;四季采根,分别晒干。桂花是一种具有观赀陛和药用价值的花,以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶,它香气柔和、味道可口,为大众所喜爱。桂花茶同时是一种名贵的中成药,以芳香著称于世。在武夷山地区以北的浦县,浦城百姓总会以清香四溢的桂花茶款待客人。如果是在农历正月,桂花茶就更有祈祝新春吉利的意义了。
 

桂花的功效与作用

1.花的功效
辛,温。散寒破结,化痰止咳。用于牙痛,咳喘痰多,经闭腹痛。
2.果的功效
辛、甘,温。暖胃,平肝,散寒。用于虚寒胃痛。
3.根的功效
甘、微涩,平。祛风湿,散寒。用于风湿筋骨疼痛,腰痛,肾虚牙痛。

桂花的选购

花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色,香气特浓。
桂花食材无异味,发霉变质的现象。

桂花的存储

阴干,拣去杂质,密闭贮藏备用,防止走失香气及受潮发霉。;亦可鲜用。

桂花的食用方法

桂花味香,持久,可制糕点、糖果,并可酿酒。