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美食天下菜谱 > 车前子的功效与作用

更新时间:(2015-04-10)
车前子的功效与作用
车前子

别名:车前实、虾蟆衣子、猪耳朵穗子、凤眼前仁

食用禁忌:1.凡内伤劳倦,阳气下陷,肾虚精滑及内无湿热者,慎服。   2.《本草经疏》:内伤劳倦、阳气下陷之病,皆不当用,肾气虚脱者,忌与淡渗药同用。   3.《本草汇言》:肾虚寒者尤宜忌之。   4.《日华子本草》:"常山为使。"

车前子的热量表(每100克)

  • 热量(大卡)67
  • 蛋白质(克)4
  • 脂肪(克)1
  • 碳水化合物(克)13.7
  • 膳食纤维(克)3.3
  • 维生素A(微克)975
  • 萝卜素(微克)5850
  • 维生素B1(毫克)0.09
  • 维生素B2(毫克)0.25
  • 维生素C(毫克)23
  • 钙(毫克)309
  • 磷(毫克)175
  • 铁(毫克)25.3

车前子的基本介绍

为车前科植物车前的干燥成熟种子。均系野生。夏、秋二季种子成熟时采收果穗,晒干,搓出种子,除去杂质。主产于黑龙江、辽宁、河北等地。原植物生于山野、路旁、花圃或菜园。喜温暖湿润气候,耐寒,山区平地均可生长,对土壤要求不严。

车前子的功效与作用

甘,微寒。归肝、肾、肺、小肠经。清热利尿,渗湿通淋,明目,祛痰。用于水肿胀满,热淋涩痛,暑湿泄泻,目赤肿痛,痰热咳嗽。

车前子的选购

本品呈椭圆形、不规则长圆形或三角状长圆形,略扁,长约2mm,宽约1mm。表面黄棕色至黑褐色,有细皱纹,一面有灰白色凹点状种脐。质硬。气微,味淡。以粒大、色黑、饱满者为佳。

车前子的存储

置通风干燥处,防潮。

车前子的食用方法

1.用于湿热下注、小便淋沥涩痛等症,常与木通、滑石等配伍应用。
2.对于水肿、小便不利等症,也具有显著功效,为临床所常用,主要用于实症;如肾虚水肿,可配熟地、肉桂附子牛膝等同用。
3.治湿热泄泻,症情轻者,可以单味使用,较重者可配茯苓猪苓泽泻、苡仁等同用。
4.用于目赤肿痛或眼目昏花,如肝火上炎所致的目赤肿痛者,可与菊花决明子、青箱子等同用;如肝肾不足所致的眼目昏花、迎风流泪,可与熟地、菟丝子等同用。
5.用于肺热咳嗽较宜,可与杏仁桔梗、苏子等化痰止咳药同用。