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红豆沙红糖土司的做法
红豆沙红糖土司的材料
面粉280g
牛奶相克食物125ml
酵母4g
鸡蛋相克食物1个
4g
红糖相克食物50g
黄油25g
蛋液适量
红豆相克食物适量

红豆沙红糖土司的做法图片步骤,怎么做红豆沙红糖土司好吃?

  • 红豆沙红糖土司的家常做法第1步图片步骤 www.binaryhero.net
    第1步
    将所有的东东称量好,准备好
  • 第2步将除了黄油之外的所有东东按顺序全部放进面包机内。牛奶---鸡蛋--红糖--盐---面粉--酵母(将酵母放在面粉坑中埋起来)盐和红糖分别放在两角。
  • 红豆沙红糖土司的家常做法第3步图片步骤 www.binaryhero.net
    第3步
    启动面包机发面团程序,和面20分钟停止搅拌,长按开始键,停止。这时面已经出筋了。
  • 红豆沙红糖土司的家常做法第4步图片步骤 www.binaryhero.net
    第4步
    这时候面团已经很光滑了,加入软化后的黄油。再次启动面包机发面团程序,和面20分钟,终止程序。再次启动发面团程序,和面10-20分钟,试着抻面团,可以抻出大片薄膜,面团呈完全阶段。停止和面。我一共用了50分钟。
  • 红豆沙红糖土司的家常做法第5步图片步骤 www.binaryhero.net
    第5步
    将面团从面包机中取出,放到盆中,放到温暖处发酵二倍大。发酵好的面团,用手指沾点面粉扎一下,洞不回缩即发好
  • 红豆沙红糖土司的家常做法第6步图片步骤 www.binaryhero.net
    第6步
    将发好的面团排气好,分成均匀的三等份,滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟。
  • 红豆沙红糖土司的家常做法第7步图片步骤 www.binaryhero.net
    第7步
    擀成长舌状。翻面后折三折翻面是为了让光面朝外面。懒的话可以不翻折成三折。松驰10分钟。
  • 红豆沙红糖土司的家常做法第8步图片步骤 www.binaryhero.net
    第8步
    将三折的面团翻面后再擀成长舌状,反复上一步,再松驰十分钟,再擀成长舌状后放入豆沙
  • 红豆沙红糖土司的家常做法第9步图片步骤 www.binaryhero.net
    第9步
    从上到下卷成卷,卷到二圈半。
  • 红豆沙红糖土司的家常做法第10步图片步骤 www.binaryhero.net
    第10步
    将卷起的三卷放进面包桶中。二次醒发。这时候将搅拌棒拿出。醒发的时候温度太低了,我用了烘焙的功能一分钟,然后终止程序,试一下里面的温度,低了话再加热一分钟,折腾几回就发好了。
  • 红豆沙红糖土司的家常做法第11步图片步骤 www.binaryhero.net
    第11步
    醒发好了,表面刷上鸡蛋液。开始烘烤,一个小时后熟喽。
  • 红豆沙红糖土司的家常做法第12步图片步骤 www.binaryhero.net
    第12步
    面包出炉了,立即拿出来,晾凉后装入保鲜袋。

美食天下 永利澳门娱乐场网上www.binaryhero.net温馨提示:

超级喜欢这个方子做的面包哟。现在更喜欢红糖来做面包吃起来口感更绵一些,不会像白糖那样的甜。因为里面加了红豆沙,使普通的土司摇身一变。变的更好吃了。

面团要和到完全阶段。那样土司的口感会更好。