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传统家常菜 腌猪肉的做法
2015-11-17
腌猪肉的材料
猪肉相克食物2500g
高度白酒200g
草菇老抽80g
20g
80g
五香粉10g
辣椒粉15g
花椒10g

腌猪肉的做法图片步骤,怎么做腌猪肉好吃?

  • 腌猪肉的家常做法第1步图片步骤 www.binaryhero.net
    第1步
    先把五香粉、辣椒粉、盐,糖,花椒粉全部按用量倒入碗中。
  • 腌猪肉的家常做法第2步图片步骤 www.binaryhero.net
    第2步
    加入草菇老抽后,再加入白酒,用了60度的二锅头。高度酒和盐可以防止腌制是肉变质。
  • 腌猪肉的家常做法第3步图片步骤 www.binaryhero.net
    第3步
    将所有调味料搅拌均匀,放置30分钟以上,让粉类调料充分吸收水分。
  • 腌猪肉的家常做法第4步图片步骤 www.binaryhero.net
    第4步
    肉切条
  • 腌猪肉的家常做法第5步图片步骤 www.binaryhero.net
    第5步
    倒入调味料
  • 腌猪肉的家常做法第6步图片步骤 www.binaryhero.net
    第6步
    充分抓拌,让调味料拌均匀,然后腌制3天。每天要把肉翻一遍
  • 腌猪肉的家常做法第7步图片步骤 www.binaryhero.net
    第7步
    腌制3天的肉
  • 腌猪肉的家常做法第8步图片步骤 www.binaryhero.net
    第8步
    一头扎眼儿,用绳子串着
  • 腌猪肉的家常做法第9步图片步骤 www.binaryhero.net
    第9步
    全部挂起来,放室外通风处风干半个月左右
  • 腌猪肉的家常做法第10步图片步骤 www.binaryhero.net
    第10步
    风干了10天的样子。成品图是风干了16天后的成品。

美食天下 永利澳门娱乐场网上www.binaryhero.net温馨提示:

腌肉的时候每天一定记着翻拌。