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懒人营养早餐 鸡蛋灌饼的做法
懒人营养早餐 鸡蛋灌饼的做法
鸡蛋灌饼的材料
1小勺
普通面粉300克
鸡蛋相克食物N个
40度左右温水170克左右
香肠相克食物N条
老干妈少量
酱油1小勺

鸡蛋灌饼的做法图片步骤,怎么做鸡蛋灌饼好吃?

  • 鸡蛋灌饼的家常做法第1步图片步骤 www.binaryhero.net
    第1步
    温水加盐溶解后分次倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌后,用手揉成光滑不沾手的柔软的面团;用保鲜膜包住,室温放置30分钟醒面; 醒好的面分开几份,每份鸡蛋般大就行; 将小剂子擀成中间厚,周边薄的面片
  • 鸡蛋灌饼的家常做法第2步图片步骤 www.binaryhero.net
    第2步
    在面片的中间刷上薄薄一层油,周边留出大概1.5CM不抹油
  • 鸡蛋灌饼的家常做法第3步图片步骤 www.binaryhero.net
    第3步
    像做包子一样的,把没抹油的边一点一点拽在一起
  • 鸡蛋灌饼的家常做法第4步图片步骤 www.binaryhero.net
    第4步
    拽在一起后,中间有个小剂子
  • 鸡蛋灌饼的家常做法第5步图片步骤 www.binaryhero.net
    第5步
    小剂子掰走不要
  • 鸡蛋灌饼的家常做法第6步图片步骤 www.binaryhero.net
    第6步
    直接把这个包子一样的面皮再次擀平,里面有空气神马的不管,直接擀过去
  • 鸡蛋灌饼的家常做法第7步图片步骤 www.binaryhero.net
    第7步
    擀平擀薄后的面片,厚薄均匀,直径大概18CM吧
  • 鸡蛋灌饼的家常做法第8步图片步骤 www.binaryhero.net
    第8步
    不粘锅刷上薄薄一层油,慢火煎面饼,等到饼大面积的鼓起来后,用筷子戳破,掀开上层,把酱油和鸡蛋的混合物倒进去
  • 鸡蛋灌饼的家常做法第9步图片步骤 www.binaryhero.net
    第9步
    翻面煎另一面,两面金黄时可盛出
  • 鸡蛋灌饼的家常做法第10步图片步骤 www.binaryhero.net
    第10步
    刷上薄薄一层老干妈和香肠,可以放点生菜和黄瓜
  • 鸡蛋灌饼的家常做法第11步图片步骤 www.binaryhero.net
    第11步
    希望大家成功,吃的开心
  • 鸡蛋灌饼的家常做法第12步图片步骤 www.binaryhero.net
    第12步
    吃不完的面片用刷了薄油的保鲜膜一层隔一层的放冰箱保存起来,三天内吃完,不然会发酸

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1.如何揉成光滑不沾手的面团:沾手了放点粉,太干了放点水
2.我这个量的面粉大概做了8个饼,一个饼配一条香肠和一个鸡蛋
3.普通面粉,我在小卖店随意买的,应该是中筋的吧
4.有疑问随时帮你们解答哦!
作者:yadede