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开胃早餐 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法
开胃早餐 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法
西红柿鸡蛋疙瘩汤的材料
西红柿相克食物2个
鸡蛋相克食物1个
面粉150克左右(1—2人份)
葱末适量
香菜相克食物
蕃茄酱
香油

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图片步骤,怎么做西红柿鸡蛋疙瘩汤好吃?

  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的家常做法第1步图片步骤 www.binaryhero.net
    第1步
    两个中等大小的西红柿切小块,葱切末。
  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的家常做法第2步图片步骤 www.binaryhero.net
    第2步
    锅热后倒入比炒菜略少的油即可,油热后加入葱末爆香。
  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的家常做法第3步图片步骤 www.binaryhero.net
    第3步
    葱香味出来后,加入西红柿块儿,翻炒半分钟。
  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的家常做法第4步图片步骤 www.binaryhero.net
    第4步
    加入适量蕃茄酱,盐和糖,中火翻炒,直至炒出红油,西红柿的块儿状逐渐减少。
  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的家常做法第5步图片步骤 www.binaryhero.net
    第5步
    加入半锅清水,大火烧开。
  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的家常做法第6步图片步骤 www.binaryhero.net
    第6步
    等待水开的过程时,将准备好的面粉加水,用筷子一点点搅拌,每次加一点水,搅拌到无水的状态再继续加,直到面粉全部呈大小一致的小颗粒状,无干面粉。
  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的家常做法第7步图片步骤 www.binaryhero.net
    第7步
    锅中水开后继续保持大火,分次加入小面疙瘩。
  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的家常做法第8步图片步骤 www.binaryhero.net
    第8步
    每到一次面疙瘩就用筷子快速搅拌,将面疙瘩在锅中散开不要黏住。
  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的家常做法第9步图片步骤 www.binaryhero.net
    第9步
    再开锅后转成中小火,面疙瘩成熟后转小火,将打散的鸡蛋画圈倒入锅中,先不要搅拌。
  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的家常做法第10步图片步骤 www.binaryhero.net
    第10步
    待鸡蛋稍微凝固后,用筷子轻轻搅拌,加入喜欢的青菜。出锅前淋一些香油即可。

美食天下 永利澳门娱乐场网上www.binaryhero.net温馨提示:

1、西红柿可以提前去皮,给老人小孩儿吃的时候。
2、加入蕃茄酱是为了增加酸甜的口感,如果西红柿本身味道够足可省略。
3、一定要把西红柿多炒一会,几乎看不到块儿状最好。
4、面粉就用普通的中筋面粉,富强粉就可以,还可以用不含麦麸的全麦粉;面粉的量和水的量根据个人需要酌情增减。
5、蔬菜可以选择小油菜,小白菜等,也可以不加。
6、出锅前的香油最好不要省略。
7、面疙瘩一定要大小一致,太大的话不容易熟还会影响口感。
作者:夯夯