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营养荤菜 红烧鲽鱼头的做法
2016-04-27
红烧鲽鱼头的材料
鲽鱼900g
酱油适量
适量
味精相克食物适量
淀粉适量
葱末适量
相克食物适量
蚝油适量
蒜蓉辣酱适量
番茄酱相克食物适量

红烧鲽鱼头的做法图片步骤,怎么做红烧鲽鱼头好吃?

  • 红烧鲽鱼头的家常做法第1步图片步骤 www.binaryhero.net
    第1步
    先处理鲽鱼头,将鲽鱼头去鳃,洗净,由下部一劈为二,脑门处要连着,注意不要断开。
  • 红烧鲽鱼头的家常做法第2步图片步骤 www.binaryhero.net
    第2步
    入七成热油中炸透呈金黄色时捞出,控净油分
  • 红烧鲽鱼头的家常做法第3步图片步骤 www.binaryhero.net
    第3步
    锅内加油、把蒜蓉辣酱,蚝油,番茄酱,葱、姜,酱油,盐,味精等调味料煸炒,再放入清汤烧开。
  • 红烧鲽鱼头的家常做法第4步图片步骤 www.binaryhero.net
    第4步
    将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右
  • 红烧鲽鱼头的家常做法第5步图片步骤 www.binaryhero.net
    第5步
    等汤汁收的差不多时,将鱼铲出,将剩下的汤汁加水淀粉勾成薄芡,浇在鱼上即可。

美食天下 永利澳门娱乐场网上www.binaryhero.net温馨提示:

煎鱼的时候不要经常翻动,油一定要多放,否则鱼就散架了。
在后面熬制的过程中也是如此,我一开始水没放够,生怕粘锅,翻了好几次,最终破坏了鱼的结构,下次一定吸取教训。