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蛋筒小披萨的做法
2016-10-18
蛋筒小披萨的材料
面粉50g
植物油40g
鸡蛋相克食物2g
糖粉20g
芝麻相克食物15g
虾仁相克食物50g
火腿1根
玉米相克食物30g
豌豆30g
胡萝卜相克食物半根
芹菜相克食物3棵
蟹肉棒3个
乳酪25g
披萨酱2勺
披萨草若干
1茶匙

蛋筒小披萨的做法图片步骤,怎么做蛋筒小披萨好吃?

  • 蛋筒小披萨的家常做法第1步图片步骤 www.binaryhero.net
    第1步
    先把鸡蛋磕入碗中,打散备用。
  • 蛋筒小披萨的家常做法第2步图片步骤 www.binaryhero.net
    第2步
    食用油倒入碗中,加入糖粉。
  • 蛋筒小披萨的家常做法第3步图片步骤 www.binaryhero.net
    第3步
    用打蛋器搅拌均匀。
  • 蛋筒小披萨的家常做法第4步图片步骤 www.binaryhero.net
    第4步
    分次加入蛋液,搅拌均匀。(每一次都要充分搅打均匀再加蛋液)
  • 蛋筒小披萨的家常做法第5步图片步骤 www.binaryhero.net
    第5步
    筛入低粉。
  • 蛋筒小披萨的家常做法第6步图片步骤 www.binaryhero.net
    第6步
    按不规则方向切拌成均匀无颗粒的蛋糊。
  • 蛋筒小披萨的家常做法第7步图片步骤 www.binaryhero.net
    第7步
    加入适量黑芝麻拌匀。
  • 蛋筒小披萨的家常做法第8步图片步骤 www.binaryhero.net
    第8步
    蛋卷模小火两面各预热1分钟。
  • 蛋筒小披萨的家常做法第9步图片步骤 www.binaryhero.net
    第9步
    舀入一勺蛋糊放于模具较上方的位置。
  • 蛋筒小披萨的家常做法第10步图片步骤 www.binaryhero.net
    第10步
    盖上盖子,扣上柄扣。两面各烤约1分钟。
  • 蛋筒小披萨的家常做法第11步图片步骤 www.binaryhero.net
    第11步
    打开看看成色,如果像图中这样淡淡的金黄色泽,口感上会不够酥脆,再盖上盖子稍微烤一下。(一般刚开始烤的时候,因为模具还不是很热,所以会稍微慢一点,下去模具越来越烫,制作起来的速度会快一些,要掌握好)
  • 蛋筒小披萨的家常做法第12步图片步骤 www.binaryhero.net
    第12步
    当烤至图中这样较深的黄色时,立刻卷起来,成一个蛋筒。(打开后要立刻卷,不然马上就变得酥脆,碰一下都要掉渣了,也就无法卷了)
  • 蛋筒小披萨的家常做法第13步图片步骤 www.binaryhero.net
    第13步
    开始制作披萨:准备好披萨做用到的食材。
  • 蛋筒小披萨的家常做法第14步图片步骤 www.binaryhero.net
    第14步
    把鲜虾洗净去头去壳去虾线,切成小块,火腿切成小条、蟹肉棒切成小段。同时也把奶酪切成丝。
  • 蛋筒小披萨的家常做法第15步图片步骤 www.binaryhero.net
    第15步
    锅中烧开适量水,调入少许食用油和1茶勺的食盐,依次放入胡萝卜、玉米、豌豆、芹菜、蟹肉棒和虾仁焯至断生。(不容易熟的食物先放,容易熟的后放)
  • 蛋筒小披萨的家常做法第16步图片步骤 www.binaryhero.net
    第16步
    捞出沥掉水份备用。
  • 蛋筒小披萨的家常做法第17步图片步骤 www.binaryhero.net
    第17步
    把除奶酪外的所有食材全部放入碗中,调入2汤勺的披萨酱和少许披萨草。
  • 蛋筒小披萨的家常做法第18步图片步骤 www.binaryhero.net
    第18步
    轻轻拌匀即可。
  • 蛋筒小披萨的家常做法第19步图片步骤 www.binaryhero.net
    第19步
    取一个蛋筒,装入一点馅料。
  • 蛋筒小披萨的家常做法第20步图片步骤 www.binaryhero.net
    第20步
    铺上一层奶酪丝。
  • 蛋筒小披萨的家常做法第21步图片步骤 www.binaryhero.net
    第21步
    然后重复添加,直到装满馅料。
  • 蛋筒小披萨的家常做法第22步图片步骤 www.binaryhero.net
    第22步
    在表面再继续铺上一层奶酪丝,这样就做好了。(我装了3层馅料3层奶酪)
  • 蛋筒小披萨的家常做法第23步图片步骤 www.binaryhero.net
    第23步
    依次做好放入土司盒里。(后来我怕不稳,又在里面塞上了一点平时做烘培剩余的零碎烘培纸,以做固定)
  • 蛋筒小披萨的家常做法第24步图片步骤 www.binaryhero.net
    第24步
    放入预热好的烤箱180度、中下层、12分钟左右,至所有奶酪完全融合。

美食天下 永利澳门娱乐场网上www.binaryhero.net温馨提示:

1:因为这个是用来做披萨的,所以蛋筒的配方里我糖量用得较少,如果是制作蛋卷直接实用,可把糖量加到25或者30克。2:在制作蛋筒的时候,刚开始因为模具不是很热,所以速度稍微会慢点,到后来模具热了,制作起来会快些,要注意掌握,可以偶尔打开看一下。没好的话继续压上烤。3:烤好的蛋筒皮呈较深的金黄色,这样的蛋筒特别酥脆,但卷的时候速度也要快,从模具取出后就要卷,不然稍微过一会,就变脆了,也就卷不了了。4:因为这个是甜筒披萨,不好抹披萨酱,所以选择拌在馅料里,这样味道就更均匀了。5:装馅料的时候一层馅料一层奶酪丝的装,这样吃起来整个馅料都是拉丝的。当然,如果选择只在表面加奶酪,那也是可以的。