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美食天下泡椒酸菜鱼的做法
美食天下泡椒酸菜鱼的做法
泡椒酸菜鱼的材料
草鱼相克食物1条(约2斤左右)
酸菜350g
3茶匙
淀粉2茶匙
胡椒3茶匙
料酒3茶匙
一段儿
相克食物5片
相克食物3茶匙
泡椒100g

泡椒酸菜鱼的做法图片步骤,怎么做泡椒酸菜鱼好吃?

  • 泡椒酸菜鱼的家常做法第1步图片步骤 www.binaryhero.net
    第1步
    草鱼刮去鱼鳞,掏出鱼鳃,刨肚去除内脏,洗净,再将鱼肚里的黑膜撕掉;
  • 泡椒酸菜鱼的家常做法第2步图片步骤 www.binaryhero.net
    第2步
    洗干净的鱼,剁去鱼头,鱼身横切延鱼骨分成两半 ,剔除鱼骨,斜切片成片儿,加料酒、1茶匙盐、淀粉抓匀腌制十分钟;
  • 泡椒酸菜鱼的家常做法第3步图片步骤 www.binaryhero.net
    第3步
    酸菜洗净,切成小段儿,再用水冲洗干净,沥干,葱切片、姜切丝,泡椒切小段儿待用;
  • 泡椒酸菜鱼的家常做法第4步图片步骤 www.binaryhero.net
    第4步
    锅里倒入油,烧至6成热,加入泡椒、葱、姜爆香,再倒入酸菜炒,直至炒出香味;
  • 泡椒酸菜鱼的家常做法第5步图片步骤 www.binaryhero.net
    第5步
    锅里加入足量的水,再加入胡椒粉、白醋,水烧开后,加入腌好的鱼片儿;
  • 泡椒酸菜鱼的家常做法第6步图片步骤 www.binaryhero.net
    第6步
    盖好锅盖,大火烧开,转小火煮8分钟,即可出锅。

美食天下 永利澳门娱乐场网上www.binaryhero.net温馨提示:

 1、酸菜尽量多洗几遍,去除多余盐分,酸菜的味道口感更佳;
2、鱼片儿刚入锅时,稍微搅动一下,之后就不能再搅,肉熟后,容易松散;
3、炒酸菜时,少放油,这样可以保持汤的清爽,不油腻。
作者:花桑卓玛