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待客早餐 虾饺的做法
待客早餐 虾饺的做法
虾饺的材料
青虾虾仁相克食物200g
笋丁50g
肉泥65g
胡萝卜相克食物半个
澄粉90g
玉米相克食物淀粉30g
半小勺
砂糖半小勺
料酒1勺
胡椒适量
相克食物半勺
鸡汁半勺
橄榄油适量

虾饺的做法图片步骤,怎么做虾饺好吃?

  • 虾饺的家常做法第1步图片步骤 www.binaryhero.net
    第1步
    虾仁除去泥线
  • 虾饺的家常做法第2步图片步骤 www.binaryhero.net
    第2步
    用刀背压成泥
  • 虾饺的家常做法第3步图片步骤 www.binaryhero.net
    第3步
    再一起剁匀,我用了一半的虾仁剁泥
  • 虾饺的家常做法第4步图片步骤 www.binaryhero.net
    第4步
    另一半虾仁一切为二
  • 虾饺的家常做法第5步图片步骤 www.binaryhero.net
    第5步
    最好是少加一些肥肉粒,我不喜欢肥肉就加了点肉泥
  • 虾饺的家常做法第6步图片步骤 www.binaryhero.net
    第6步
    笋头焯水后切成小丁
  • 虾饺的家常做法第7步图片步骤 www.binaryhero.net
    第7步
    把虾仁、虾泥、肉泥、笋丁都放在碗里,加料酒
  • 虾饺的家常做法第8步图片步骤 www.binaryhero.net
    第8步
    加适量盐
  • 虾饺的家常做法第9步图片步骤 www.binaryhero.net
    第9步
    加姜汁
  • 虾饺的家常做法第10步图片步骤 www.binaryhero.net
    第10步
    加一点点砂糖
  • 虾饺的家常做法第11步图片步骤 www.binaryhero.net
    第11步
    加点胡椒粉
  • 虾饺的家常做法第12步图片步骤 www.binaryhero.net
    第12步
    加点鸡汁或者鸡精
  • 虾饺的家常做法第13步图片步骤 www.binaryhero.net
    第13步
    顺一个方向搅拌馅料,备用
  • 虾饺的家常做法第14步图片步骤 www.binaryhero.net
    第14步
    澄粉和玉米淀粉混合按3:1的比例
  • 虾饺的家常做法第15步图片步骤 www.binaryhero.net
    第15步
    加入80度左右的热水,用筷子边搅边加水,直到雪花状
  • 虾饺的家常做法第16步图片步骤 www.binaryhero.net
    第16步
    加入一勺油、 一点盐,最好是加猪油,我家没有就加了点橄榄油
  • 虾饺的家常做法第17步图片步骤 www.binaryhero.net
    第17步
    揉成粉团静置5分钟,揉的时候小心烫手
  • 虾饺的家常做法第18步图片步骤 www.binaryhero.net
    第18步
    胡萝卜切片垫底
  • 虾饺的家常做法第19步图片步骤 www.binaryhero.net
    第19步
    最好面是热乎的开始压皮 ,我是取15克左右的粉团,撮圆
  • 虾饺的家常做法第20步图片步骤 www.binaryhero.net
    第20步
    用刮板用力压一下
  • 虾饺的家常做法第21步图片步骤 www.binaryhero.net
    第21步
    然后把刮板转360度。转的时候要用力均匀
  • 虾饺的家常做法第22步图片步骤 www.binaryhero.net
    第22步
    一个面皮就好了
  • 虾饺的家常做法第23步图片步骤 www.binaryhero.net
    第23步
    再用刮板铲起
  • 虾饺的家常做法第24步图片步骤 www.binaryhero.net
    第24步
    放上适量的馅料,不要放太多不然包不起来
  • 虾饺的家常做法第25步图片步骤 www.binaryhero.net
    第25步
    像包饺子一样包好,最好是月芽形状的
  • 虾饺的家常做法第26步图片步骤 www.binaryhero.net
    第26步
    把包好的虾饺放在胡萝卜片上
  • 虾饺的家常做法第27步图片步骤 www.binaryhero.net
    第27步
    锅里水开后,上笼蒸8分钟即可

美食天下 永利澳门娱乐场网上www.binaryhero.net温馨提示:

 皮最好能擀薄点,包的时候要轻轻的很容易破皮! 拌的馅料最后是多出一小半哦!
作者:麦子老妈