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上班族早餐 荠菜馄饨的做法
上班族早餐 荠菜馄饨的做法
荠菜馄饨的材料
荠菜250克
五花肉100克
面粉300克
荠菜汁120克
1勺
淀粉1勺
香油1勺
耗油1勺
花雕酒1勺
生抽2勺
相克食物少许

荠菜馄饨的做法图片步骤,怎么做荠菜馄饨好吃?

  • 荠菜馄饨的家常做法第1步图片步骤 www.binaryhero.net
    第1步
    荠菜多清洗几次,彻底清洗掉荠菜里的泥沙和尘土,然后将清洗干净的荠菜放开水里烫30秒马上捞出放冷水里冰一下,在捏干荠菜里的水分,最后剁碎备用。
  • 荠菜馄饨的家常做法第2步图片步骤 www.binaryhero.net
    第2步
    五花肉剁碎后加盐1勺、淀粉1勺、香油1勺、耗油1勺、花雕酒1勺、生抽2勺、姜末少许腌制均匀。
  • 荠菜馄饨的家常做法第3步图片步骤 www.binaryhero.net
    第3步
    然后将荠菜和肉馅混合。
  • 荠菜馄饨的家常做法第4步图片步骤 www.binaryhero.net
    第4步
    另被80克荠菜加清水放料理机里搅打成荠菜汁。荠菜和清水的比例为1:1.
  • 荠菜馄饨的家常做法第5步图片步骤 www.binaryhero.net
    第5步
    面粉加荠菜汁揉成面团后盖上保鲜膜醒30分钟。
  • 荠菜馄饨的家常做法第6步图片步骤 www.binaryhero.net
    第6步
    将面团重新揉5分钟左右,揉好以后取面团的二分之一擀成较厚的圆形。
  • 荠菜馄饨的家常做法第7步图片步骤 www.binaryhero.net
    第7步
    在用擀面杖将面擀成较大的圆形。
  • 荠菜馄饨的家常做法第8步图片步骤 www.binaryhero.net
    第8步
    在面皮上撒上一层干面粉防粘,把面皮裹在擀面杖上面。两手握住擀面杖的两端,重复像前推和像后拉的动作。每推拉2次就把面皮从擀面杖上摊开,在撒上干面粉,换一个方向,重新裹在擀面杖上重复推拉的动作。
  • 荠菜馄饨的家常做法第9步图片步骤 www.binaryhero.net
    第9步
    直至将面皮擀成比较薄的混混皮为止。
  • 荠菜馄饨的家常做法第10步图片步骤 www.binaryhero.net
    第10步
    在面皮上再次撒干面粉放置粘连,然后将面皮切成条状重叠在一起即可。
  • 荠菜馄饨的家常做法第11步图片步骤 www.binaryhero.net
    第11步
    如图所示,将面皮切成馄饨皮即可。
  • 荠菜馄饨的家常做法第12步图片步骤 www.binaryhero.net
    第12步
    在馄饨皮叫窄的一角包裹少许肉馅。
  • 荠菜馄饨的家常做法第13步图片步骤 www.binaryhero.net
    第13步
    包成一个个的小馄饨。
  • 荠菜馄饨的家常做法第14步图片步骤 www.binaryhero.net
    第14步
    在碗底加入少许生抽、少许盐、一点虾皮和紫菜。
  • 荠菜馄饨的家常做法第15步图片步骤 www.binaryhero.net
    第15步
    水开后下入馄饨,大概2-3分钟,混沌就熟了。然后将馄饨盛入加了料的碗里即可。

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作者:杜鹃花美食