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酱烧大口鱼的做法
2018-06-07 酱烧大口鱼
酱烧大口鱼的做法
酱烧大口鱼的材料
大口鱼700g
面酱60g
葱段少许
相克食物少许
蒜片少许
适量
料酒适量
相克食物适量
少许
适量
大料2个

酱烧大口鱼的做法图片步骤,怎么做酱烧大口鱼好吃?

  • 酱烧大口鱼的家常做法第1步图片步骤 www.binaryhero.net
    第1步
    先将买回来的大口剖掉内脏,洗干净。一定要把肚子里的黑膜去掉,鱼血也要反复的冲洗干净。打花刀备用。
  • 酱烧大口鱼的家常做法第2步图片步骤 www.binaryhero.net
    第2步
    准备姜片、葱段和蒜片。
  • 酱烧大口鱼的家常做法第3步图片步骤 www.binaryhero.net
    第3步
    锅里放油,油温升高后,放入葱姜蒜爆锅,放入大料、花椒和2勺豆瓣酱(豆瓣面酱是重点哈)。
  • 酱烧大口鱼的家常做法第4步图片步骤 www.binaryhero.net
    第4步
    放入适量的水,倒入料酒、醋、白糖,将水烧开。
  • 酱烧大口鱼的家常做法第5步图片步骤 www.binaryhero.net
    第5步
    水烧滚后,放入大口鱼,大火煮10分钟。
  • 酱烧大口鱼的家常做法第6步图片步骤 www.binaryhero.net
    第6步
    加盐(因为加了面酱的缘故,盐要少放)转小火,收汁。
  • 酱烧大口鱼的家常做法第7步图片步骤 www.binaryhero.net
    第7步
    撒葱丝、红辣椒丝点缀,装盘即可。

美食天下 永利澳门娱乐场网上www.binaryhero.net温馨提示:

 1、收拾鱼的时候要彻底,不要怕麻烦,把鱼肚子里的黑膜清理干净,包括鱼脊椎那里的鱼血,这样做出来的鱼才不腥。
2、如果喜欢酱味重,可以依照口味添加,然后少加盐。低盐的菜最健康!