• 美食天下菜谱 人人都是美食家 ^_^

美食天下菜谱 > 永利澳门娱乐场网上 > 补钙、美容 招牌肘子的做法

补钙、美容 招牌肘子的做法
补钙、美容 招牌肘子的做法
招牌肘子的材料
猪前肘1只
大葱一根
相克食物半个
葱花少许
生抽六勺
老抽一勺
耗油两勺
味极鲜一勺
黄豆相克食物三勺
豆瓣酱两勺
番茄酱相克食物两勺
白砂糖四勺
食盐两匙
豆腐相克食物两块
腐乳汁20ML
炖肉料包一个
花椒少许
八角适量

招牌肘子的做法图片步骤,怎么做招牌肘子好吃?

  • 招牌肘子的家常做法第1步图片步骤 www.binaryhero.net
    第1步
    肘子划开,不用去骨,剃毛焯水。再放入电高压锅中,放大葱段,拍扁的姜块和料酒、炖肉料包一起生炖肘子。选择煮肉档,炖肘子。程序完成后,取出处理半熟的肘子沥水。
  • 招牌肘子的家常做法第2步图片步骤 www.binaryhero.net
    第2步
    炒锅放足够量的油和全部白砂糖炒糖色放入大料、花椒、八角和大葱葱段和姜块翻炒,放入沥干水的肘子略煎炸。将辅料中的所有内容都放入一个小碗中,拌匀,倒入锅中,焖烧肘子!汤汁会非常浓郁,另稍一锅开水,水开后倒入炒锅中,炖煮肘子大约40分钟左右,锅中汤水会越来越少,越来越浓。
  • 招牌肘子的家常做法第3步图片步骤 www.binaryhero.net
    第3步
    收汁后的肘子小心剔去大骨(大十字刀把肘子肉划成方块),肘子肉和余下的汤水一起放入大碗中,置于开水蒸锅中蒸制1-1.5个小时,肘子肉烂熟鲜香,微辣,酱香浓郁,淡淡的甜和微微的酸,层次丰富,味道非常棒,比外面卖的各种肘子还要好吃的多,吃过的家人赞不绝口!

美食天下 永利澳门娱乐场网上www.binaryhero.net温馨提示:

 食用功效
 
1、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2、猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。