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广式草莓豆沙月饼的做法
广式草莓豆沙月饼的做法
广式草莓豆沙月饼的材料
面粉210克
绿豆相克食物适量
草莓200克
鸡蛋相克食物1个(刷表面)
转化糖浆150克
枧水4克
玉米相克食物50克

广式草莓豆沙月饼的做法图片步骤,怎么做广式草莓豆沙月饼好吃?

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    第1步
    饼皮原料备用;
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    第2步
    转化糖浆,枧水,食用油倒入大碗内混合,搅匀;
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    第3步
    放入面粉;
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    第4步
    混合成面团;
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    第5步
    、包上保鲜膜醒一小时
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    第6步
    醒好的面团分成20g一个,草莓馅分成10克一个,绿豆沙分成20克一个;
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    第7步
    取一个绿豆沙球按扁,放入草莓馅;
  • 广式草莓豆沙月饼的家常做法第8步图片步骤 www.binaryhero.net
    第8步
    像包油酥一样收口滚圆;
  • 广式草莓豆沙月饼的家常做法第9步图片步骤 www.binaryhero.net
    第9步
    取一面团按扁,放入绿豆沙;
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    第10步
    像包油酥一样,利用右手虎口慢慢收口;
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    第11步
    将包好的月饼,搓圆,放面粉中滚上一圈,再放到手心重新搓一遍;
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    第12步
    模具中撒面粉,将圆球套入模中;
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    第13步
    朝下按出月饼即可(按的时候不要太用力了);
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    第14步
    将所有的月饼做好,码入放了锡纸的烤盘上;
  • 广式草莓豆沙月饼的家常做法第15步图片步骤 www.binaryhero.net
    第15步
    喷上一层清水;
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    第16步
    烤箱预热200度,中层,20分钟。烤5分钟后,拿出刷上一层全蛋液;
  • 广式草莓豆沙月饼的家常做法第17步图片步骤 www.binaryhero.net
    第17步
    再继续烤15分钟,取出晾凉即可。(做好的月饼表皮是硬的,放置12个小时回油后,即可食用)!

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