• 美食天下菜谱 人人都是美食家 ^_^

美食天下菜谱 > 永利澳门娱乐场网上 > 鸡蛋豆腐蒸文蛤的做法

鸡蛋豆腐蒸文蛤的做法
鸡蛋豆腐蒸文蛤的做法
文蛤又名花蛤、黄蛤,属软体动物门、双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科,其肉嫩味鲜的特点真可谓是贝类海鲜中的上品。在日常生活中文蛤是一种很常见的贝类,价格也不是很贵所以受到人们的喜爱,文蛤的吃法有很多种,有些人喜欢煲汤喝也有些人喜欢直接炒着吃
鸡蛋豆腐蒸文蛤的材料
蛤蜊相克食物200克
鸡蛋相克食物豆腐相克食物2根
适量
相克食物1
蚝油1
红甜辣椒装饰用

鸡蛋豆腐蒸文蛤的做法图片步骤,怎么做鸡蛋豆腐蒸文蛤好吃?

  • 鸡蛋豆腐蒸文蛤的家常做法第1步图片步骤 www.binaryhero.net
    第1步
    蛤蜊买回,吐沙干净后每个外壳都用刷子刷干净,备用。
  • 鸡蛋豆腐蒸文蛤的家常做法第2步图片步骤 www.binaryhero.net
    第2步
    豆腐从中间切断,每个切成大约3厘米厚的小墩子,备用。
  • 鸡蛋豆腐蒸文蛤的家常做法第3步图片步骤 www.binaryhero.net
    第3步
    切好的豆腐和蛤蜊摆在盘子上,底部垫些姜片。
  • 鸡蛋豆腐蒸文蛤的家常做法第4步图片步骤 www.binaryhero.net
    第4步
    锅里放水,大火烧开水后,放进装有蛤蜊的盘子,可以在蛤蜊上再放着姜丝和葱段一起蒸五分钟。蒸盘里不需要放水和盐哦…因为蛤蜊会蒸出水份,是咸的…
  • 鸡蛋豆腐蒸文蛤的家常做法第5步图片步骤 www.binaryhero.net
    第5步
    中火蒸五分钟后,蛤蜊会全部开口,(不排除个别顽固对象)这时候可以取出蒸盘,把盘子里的蛤蜊汁倒进碗里备用…
  • 鸡蛋豆腐蒸文蛤的家常做法第6步图片步骤 www.binaryhero.net
    第6步
    倒出来的汁咸度我个人觉得刚好,所以就没有再放盐了。担心不够咸的同学可以试一试是否合适自己的口味再来决定是否再放盐,否则会咸哦…
  • 鸡蛋豆腐蒸文蛤的家常做法第7步图片步骤 www.binaryhero.net
    第7步
    用刚才的蛤蜊汁兑一点生粉,锅里煮开,再下一羮蚝油做成薄薄的芡汁就可以关火了,浇入蛤蜊豆腐,撒上葱花和红辣椒粒…成功…
  • 鸡蛋豆腐蒸文蛤的家常做法第8步图片步骤 www.binaryhero.net
    第8步
    个人觉得豆腐的口感实在是太美好了、、、、开动、、

美食天下 永利澳门娱乐场网上www.binaryhero.net温馨提示:

 想让蛤蜊吐沙可以在泡蛤蜊的水里滴几滴香油,很快就有效哦

文蛤的功效与作用

相信大家对文蛤都不陌生吧,那么文蛤的功效与作用有哪些呢?文蛤不仅营养价值丰富而且功效显著,具有较高的食疗药用价值,中医认为文蛤味甘咸、性微寒,《本草纲目》记载它能治“疮、疖肿毒,消积块,解酒毒”等病。文蛤有类似蛤蜊滋阴和软坚散结的功能和应用,它的组织提取液对艾氏瘤型、肝癌腹水型和肝癌实体型有较高的抑制率。文蛤有清热利湿、化痰散结的功效,对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。因此,人们经常食用文蛤可以达到润五脏、止消渴、健脾胃、治赤目、增乳液的效果。