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养心益肾 棋格饼干的做法
2018-12-20 饼干小吃
养心益肾 棋格饼干的做法
1、我做的是1×1的小棋格饼干,也可以切割成2厘米的,做成2×2的大棋格饼干。2、本文中的可可粉也可换成抹茶粉、糖萝卜粉等其他粉类,做成其他颜色的棋格饼干。
棋格饼干的材料
低筋面粉150g(原味)
低筋面粉130g(可可味)
黄油80g(原味)
黄油80g(可可味)
全蛋液25g(可可味)
可可粉20g(可可味)
糖粉48g(原味)
糖粉50g(可可味)

棋格饼干的做法图片步骤,怎么做棋格饼干好吃?

  • 棋格饼干的家常做法第1步图片步骤 www.binaryhero.net
    第1步
    分2个盆做,2种面团都是黄油切小块软化后加入糖粉搅拌均匀。
  • 棋格饼干的家常做法第2步图片步骤 www.binaryhero.net
    第2步
    分3次加入全蛋液,每次需完全搅拌均匀后方可进行下次加入,避免水油分离。
  • 棋格饼干的家常做法第3步图片步骤 www.binaryhero.net
    第3步
    原味面团筛入低筋面粉,可可面团筛入低筋面粉和可可粉。
  • 棋格饼干的家常做法第4步图片步骤 www.binaryhero.net
    第4步
    搅拌均匀,揉成两个无干粉的面团,装入保鲜袋放冰箱冷藏10分钟。
  • 棋格饼干的家常做法第5步图片步骤 www.binaryhero.net
    第5步
    将两种面团上下铺保鲜膜,分别擀成1厘米厚度的面片。
  • 棋格饼干的家常做法第6步图片步骤 www.binaryhero.net
    第6步
    在可可面团是刷一层全蛋液做粘合剂,把原味面团覆盖到上面,使其紧密贴合,包裹上保鲜膜,送入冰箱冷冻半小时。
  • 棋格饼干的家常做法第7步图片步骤 www.binaryhero.net
    第7步
    面团冻硬后取出,切成1厘米宽的长条,切面向上,在一条的切口处刷一层全蛋液做粘合剂,将另一条覆盖上去,组成交错的棋格模样。此步需注意面条方向,拼接的时候一定要交互式粘贴。
  • 棋格饼干的家常做法第8步图片步骤 www.binaryhero.net
    第8步
    拼接好的面团包裹保鲜膜,放入冰箱冷冻1小时至硬,取出后切成0.4厘米的薄片。
  • 棋格饼干的家常做法第9步图片步骤 www.binaryhero.net
    第9步
    烤箱中层,上下火,175度,20分钟左右。

美食天下 永利澳门娱乐场网上www.binaryhero.net温馨提示:

 1、我做的是1×1的小棋格饼干,也可以切割成2厘米的,做成2×2的大棋格饼干。

2、本文中的可可粉也可换成抹茶粉、糖萝卜粉等其他粉类,做成其他颜色的棋格饼干。