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披萨味面包的做法
披萨味面包的做法
披萨是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成,具有意大利风味的食品。这种食品已经超越语言与文化的壁障,全球通行,受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地,现在却无从...
披萨味面包的材料
高筋面粉150克
细砂糖25克
细盐1克
干酵母3克
温水85克
无盐黄油12克
火腿适量
玉米相克食物适量
洋葱相克食物适量
青椒相克食物适量
马苏里拉奶酪相克食物适量
番茄酱相克食物适量
全蛋液适量
沙拉酱适量

披萨味面包的做法图片步骤,怎么做披萨味面包好吃?

  • 披萨味面包的家常做法第1步图片步骤 www.binaryhero.net
    第1步
    将干酵母在温水中融化,再将水倒入高粉、细砂糖、盐的混合粉中,揉成面团,并接着揉使 其起筋(这个过程比较长且在最初面团还未起筋成团时会粘乎乎的比较惨,不过,忍住哈,尽量别加粉!)
  • 披萨味面包的家常做法第2步图片步骤 www.binaryhero.net
    第2步
    往做法1的面团中加入在室温下软化的黄油,接着揉面,(这又是个很惨的过程,不过,还是坚持住哈!)成面团成形后,用手抓起在案面上摔打数次!至面团完全起筋,撑开后能撑出一个漂亮且不破的薄膜后整好形,放入面盆中,盖上湿布,放入烤箱中上层,烤箱下层放盆水,烤箱设置成30度,进行第一次发酵,约1小时30分钟。
  • 披萨味面包的家常做法第3步图片步骤 www.binaryhero.net
    第3步
    1小时30分后,面团会发至2倍大,用手指按压下去的小洞洞不会反弹。
  • 披萨味面包的家常做法第4步图片步骤 www.binaryhero.net
    第4步
    将面团取出,放于案面上,用双手将其中的气体按压出。
  • 披萨味面包的家常做法第5步图片步骤 www.binaryhero.net
    第5步
    将面分割成四份。
  • 披萨味面包的家常做法第6步图片步骤 www.binaryhero.net
    第6步
    整形成小面团,放于案面上,盖上保鲜膜与湿布,使其进行第二次发酵,约20分钟。
  • 披萨味面包的家常做法第7步图片步骤 www.binaryhero.net
    第7步
    将二次发酵完成的面团取出,用擀面杖擀成如巴掌大小的长圆形。
  • 第8步将面坯放入烤盘中,在面坯上均匀地刷上一层全蛋液。
  • 披萨味面包的家常做法第9步图片步骤 www.binaryhero.net
    第9步
    于面坯中间部位刷上番茄酱
  • 披萨味面包的家常做法第10步图片步骤 www.binaryhero.net
    第10步
    再在面坯上依次放上火腿粒,马苏里拉奶酪丝、玉米粒、青椒粒,将烤盘放入烤箱上层,烤箱下层放盆水,烤箱设置成30度,进行最后一次发酵,约40分钟。
  • 披萨味面包的家常做法第11步图片步骤 www.binaryhero.net
    第11步
    将发酵完成的饼坯取出,挤上沙拉酱。同时,将烤箱预热至170度。
  • 披萨味面包的家常做法第12步图片步骤 www.binaryhero.net
    第12步
    将完成所有步骤的饼坯放入烤箱中,中层,上下火,170度,约15分钟即成!

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 披萨是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成,具有意大利风味的食品。这种食品已经超越语言与文化的壁障,全球通行,受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地,现在却无从考究。