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金桔蛋糕卷的做法
金桔蛋糕卷的做法
蛋糕的功效与作用1、蛋糕具有修复肝脏组织细胞的功效和作用由于蛋糕中含有非常丰富的优质蛋白质,而这些蛋白质在我们体内可以帮助我们修复损伤的肝脏细胞和组织,所以说蛋糕具有修复我们损伤...
金桔蛋糕卷的材料
鸡蛋相克食物5个
低筋面粉85克
色拉油40克
牛奶相克食物40克
细砂糖加入蛋白中60克
细砂糖加入蛋黄中30克
金桔适量
奶油适量
细砂糖适量

金桔蛋糕卷的做法图片步骤,怎么做金桔蛋糕卷好吃?

  • 金桔蛋糕卷的家常做法第1步图片步骤 www.binaryhero.net
    第1步
    金桔切两半,去掉瓤。
  • 金桔蛋糕卷的家常做法第2步图片步骤 www.binaryhero.net
    第2步
    去掉瓤的金桔切碎。
  • 金桔蛋糕卷的家常做法第3步图片步骤 www.binaryhero.net
    第3步
    打发蛋清,分3次倒入细砂糖,当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个直立的尖角,尖角上面弯曲就可以了。把打好的蛋白放入冰箱冷藏
  • 金桔蛋糕卷的家常做法第4步图片步骤 www.binaryhero.net
    第4步
    把5个蛋黄加入30克细砂糖,打散。依次加入40克牛奶和40克色拉油,搅拌均匀。再加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋。
  • 第5步加入金桔碎搅拌均匀。
  • 金桔蛋糕卷的家常做法第6步图片步骤 www.binaryhero.net
    第6步
    盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均。翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,一样翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。注意要上下翻拌,不要画圈,以免蛋白消泡。
  • 金桔蛋糕卷的家常做法第7步图片步骤 www.binaryhero.net
    第7步
    将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。
  • 金桔蛋糕卷的家常做法第8步图片步骤 www.binaryhero.net
    第8步
    放进预热好的烤箱,160度,约20分钟即可
  • 金桔蛋糕卷的家常做法第9步图片步骤 www.binaryhero.net
    第9步
    淡奶加细砂糖打发。
  • 金桔蛋糕卷的家常做法第10步图片步骤 www.binaryhero.net
    第10步
    在晾凉的蛋糕片上抹上打好的奶油,卷上,放冰箱冷藏切片食用即可。

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 蛋糕的功效与作用

1、蛋糕具有修复肝脏组织细胞的功效和作用

由于蛋糕中含有非常丰富的优质蛋白质,而这些蛋白质在我们体内可以帮助我们修复损伤的肝脏细胞和组织,所以说蛋糕具有修复我们损伤肝脏组织的功效和作用。

2、蛋糕具有健脑益智的功效和作用

由于蛋糕中含有非常丰富的卵磷脂,卵黄素等营养物质进入我们的体内,可以促进神经系统中细胞和组织的发育生长,所以能够帮助我们非常好的健脑益智,从而改善我们的记忆力,并且也能够促进我们肝细胞的再生,所以说吃蛋糕也具有一定的健脑益智的功效和作用。

3、蛋糕具有防癌抗癌的功效和作用

由于在蛋糕中含有比较丰富的维生素b以及其他的微量元素,这些营养物质进入我们的体内,可以帮助我们氧化和分解我们体内的一些致癌物质,所以具有非常好的防癌抗癌的功效和作用,大家平时可以适当的吃一些蛋糕。